Xanthan danko, wanda kuma aka sani da Hanseum danko, wani nau'in microbial exopolysaccharide ne wanda Xanthomnas campestris ya samar ta hanyar injiniyan fermentation ta amfani da carbohydrates a matsayin babban kayan albarkatun kasa (kamar sitaci masara).Yana yana da na musamman rheology, mai kyau ruwa solubility, zafi da acid-tushe kwanciyar hankali, kuma yana da kyau karfinsu tare da dama salts, a matsayin thickening wakili, dakatar wakili, emulsifier, stabilizer, za a iya amfani da ko'ina a abinci, man fetur, magani da sauransu. fiye da masana'antu 20, a halin yanzu shine mafi girman sikelin samarwa a duniya kuma ana amfani da shi sosai na polysaccharide.
Kaddarori:Xanthan danko ne mai haske rawaya zuwa fari mai motsi, ɗan ƙamshi.Mai narkewa a cikin ruwan sanyi da ruwan zafi, bayani mai tsaka tsaki, mai jurewa da daskarewa da narkewa, wanda ba zai iya narkewa a cikin ethanol.Watsewa da ruwa da emulsifies a cikin wani barga hydrophilic viscous colloid.
Aikace-aikace:Tare da na musamman rheology, mai kyau ruwa solubility, da kuma na kwarai kwanciyar hankali a karkashin zafi da acid-tushe yanayi, xanthan danko ya zama makawa bangaren a fadi da kewayon aikace-aikace.A matsayin wakili mai kauri, wakili na dakatarwa, emulsifier, da stabilizer, ya sami hanyar zuwa masana'antu sama da 20, gami da abinci, man fetur, magani, da sauran su.
Masana'antar abinci ta kasance ɗaya daga cikin manyan masu cin gajiyar abubuwan ban mamaki na xanthan danko.Ƙarfinsa don haɓaka ƙima da daidaito na kayan abinci ya sa ya zama sanannen zabi tsakanin masana'antun.Ko a cikin miya, riguna, ko kayan burodi, xanthan danko yana tabbatar da santsi da jin daɗin baki.Daidaituwar sa da gishiri daban-daban yana kara ba da gudummawa ga iyawar sa wajen shirya abinci.
A cikin masana'antar man fetur, xanthan danko yana taka muhimmiyar rawa wajen hakowa da karye ruwa.Its musamman rheological Properties sanya shi wani manufa ƙari, inganta ruwa danko da kwanciyar hankali.Bugu da ƙari, yana aiki azaman wakili mai sarrafa tacewa, yana rage samuwar wainar tacewa yayin aikin hakowa.Ikon yin aiki a ƙarƙashin matsanancin zafin jiki da yanayin matsin lamba ya sanya shi zaɓin da aka fi so a tsakanin ƙwararrun masana'antar mai.
Filin likitanci kuma yana amfana sosai daga keɓaɓɓen kaddarorin xanthan danko.Halinsa na rheological yana ba da izinin sakin miyagun ƙwayoyi mai sarrafawa, yana mai da shi kayan aiki mai mahimmanci a cikin magungunan magunguna.Bugu da ƙari, haɓakar haɓakarsa da haɓakar halittu sun sa ya dace da aikace-aikacen likita daban-daban kamar suturar rauni da tsarin isar da magunguna.
Bayan masana'antun da aka ambata a baya, xanthan gum yana samun hanyar zuwa wasu sassa da yawa, gami da masana'antar sinadarai ta yau da kullun.Daga man goge baki zuwa shamfu, xanthan danko yana ba da gudummawa ga rubutun da ake so da kwanciyar hankali na waɗannan samfurori.
Amfanin kasuwancin xanthan danko ba shi da misaltuwa idan aka kwatanta da sauran polysaccharides microbial.Faɗin aikace-aikacen sa da ƙayyadaddun kaddarorin sa sun mai da shi abin tafi-da-gidanka don masana'antun marasa ƙima.Babu sauran polysaccharide microbial da zai dace da iyawar sa da ingancinsa.
Shiryawa: 25kg/bag
Ajiya:Ana iya amfani da Xanthan danko sosai a cikin hakar mai, sinadarai, abinci, magunguna, aikin gona, rini, yumbu, takarda, yadi, kayan kwalliya, gine-gine da masana'antar fashewa da sauran masana'antu sama da 20 a cikin nau'ikan samfuran kusan 100.Domin sauƙaƙe ajiya da sufuri, gabaɗaya an sanya shi cikin samfuran busassun.Bushewar sa yana da hanyoyi daban-daban na magani: bushewar bushewa, bushewar ganga, bushewar bushewa, bushewar gado mai ruwa da bushewar iska.Domin abu ne mai saurin zafi, ba zai iya jurewa maganin zafin jiki na dogon lokaci ba, don haka amfani da bushewar feshi zai sa ya rage narkewa.Kodayake ingancin zafi na bushewar drum yana da girma, tsarin injin ya fi rikitarwa, kuma yana da wahala a cimma manyan masana'antu.Fluidized gado bushewa tare da inert spheres, saboda duka inganta zafi da taro canja wuri da nika da murkushe ayyuka, da kayan riƙe lokaci ne kuma gajere, don haka ya dace da bushe zafi-m danko kayan kamar xanthan danko.
Kariyar don amfani:
1. Lokacin shirya maganin xanthan danko, idan watsawa bai isa ba, clots zai bayyana.Bugu da ƙari ga cikakken motsawa, ana iya haɗa shi da sauran kayan albarkatun kasa, sa'an nan kuma ƙara zuwa ruwa yayin motsawa.Idan har yanzu yana da wuyar tarwatsewa, ana iya ƙara ƙaushi mai ɓarke da ruwa, kamar ƙaramin adadin ethanol.
2. Xanthan danko shine polysaccharide anionic, wanda za'a iya amfani dashi tare da sauran abubuwan anionic ko wadanda ba na ionic ba, amma ba zai iya dacewa da abubuwan cationic ba.Maganin sa yana da kyakkyawar dacewa da kwanciyar hankali ga yawancin gishiri.Ƙara electrolytes kamar sodium chloride da potassium chloride zai iya inganta danko da kwanciyar hankali.Calcium, magnesium da sauran bivalent salts sun nuna irin wannan tasirin akan dankonsu.Lokacin da maida hankali gishiri ya fi 0.1%, an kai mafi kyawun danko.Yawan gishiri mai yawa ba ya inganta kwanciyar hankali na xanthan danko bayani, kuma ba ya shafar rheology, kawai pH> A karfe 10 (kayayyakin abinci da wuya ya bayyana), gishirin ƙarfe na bivalent yana nuna hali don samar da gels.Ƙarƙashin yanayi na acidic ko tsaka tsaki, gishirin ƙarfensa na trivalent kamar aluminum ko baƙin ƙarfe suna samar da gels.Babban abun ciki na gishirin ƙarfe monovalent yana hana gelation.
3. Xanthan danko za a iya hade tare da mafi yawan kasuwanci thickeners, irin su cellulose derivatives, sitaci, pectin, dextrin, alginate, carrageenan, da dai sauransu Lokacin da aka hade tare da galactomannan, yana da synergistic sakamako a kan kara danko.
A ƙarshe, xanthan gum shine ainihin abin mamaki na kimiyyar zamani.Ƙarfin sa na musamman azaman wakili mai kauri, wakili na dakatarwa, emulsifier, da stabilizer sun canza yadda masana'antu daban-daban ke aiki.Daga abincin da muke cinyewa zuwa magungunan da muke dogara da su, tasirin xanthan gum ba shi da tabbas.Shaharar kasuwancin sa da faffadan aikace-aikacen sa sun sa ya zama gidan wutar lantarki na gaskiya a duniyar kayan masarufi.Rungumi sihirin xanthan danko kuma buɗe yuwuwar sa a cikin samfuran ku a yau.
Lokacin aikawa: Jul-03-2023